On retrouve de plus en plus sur le marché des fours à micro-ondes dotés de capacités de cuisson à convection et à air chaud. Cependant, la majorité de ces appareils ne conviennent pas aux petites cuisines, car ils sont assez volumineux. Depuis peu, Cuisinart offre toutefois un appareil à la fois compact et polyvalent : le micro-ondes à convection compact 3-en-1. Voici ce que j’en ai pensé.
Un appareil réellement compact
D’une largeur d’environ 46 cm, le micro-ondes à convection de Cuisinart a pratiquement la taille que les petits fours à micro-ondes. À la maison, il ne pouvait cependant pas entrer dans l’entrée dédiée au four à micro-ondes de ma cuisine. À cause d’un élément situé dans le haut de l’appareil, l’électroménager est en effet légèrement plus haut que les fours à micro-ondes traditionnel (il a une hauteur de 39 cm).
À cause de sa petite taille, le four offre une capacité de 0,6 pi³, ce qui est moins élevé que beaucoup de fours à micro-ondes de 1000 watts et les fours à micro-ondes polyvalent.
Par contre, si vous vivez seul, en couple ou avec un jeune enfant, le produit de Cuisinart répondra à vos besoins en matière de capacité. Vous pourrez par exemple y mettre suffisamment de croquettes de poulet pour deux adultes et un enfant du préscolaire.
Lors de mon essai, pratiquement tous mes plats ont pu entrer facilement dans le four. Il n’y a eu qu’un plat, que j’utilise pour cuire à la fois le riz et le légumes à la vapeur, qui n’a pu entrer. Il était malheureusement trop haut pour l’appareil.
Un appareil vraiment polyvalent
Le four à micro-ondes à convection de Cuisinart est doté de trois capacités uniques. Vous avez d’abord un four à micro-ondes d’une puissance de 700 watts.
Concrètement, vous devrez ajouter de 0 à 30 % plus de temps de cuisson qu’avec un four à micro-ondes de 1000 watts. Pendant mon essai, j’ai fait un test avec du riz à cuisson rapide, et le temps de cuisson était le même. Au contraire, j’ai dû ajouter environ 30 % plus de temps lorsque j’ai voulu dégeler du bœuf haché.
Les deux autres fonctions sont la cuisson à convection et la cuisson à air chaud. Les deux offrent une puissance de 1500 watts. En fait, vous pourrez cuire vos aliments à une température variant de 200 à 450 degrés Fahrenheit.
L’appareil de Cuisinart vous permet également de combiner les différentes fonctions, pour faire rôtir ou griller des aliments. Il vous permet aussi d’enchainer différentes fonctions, les unes après les autres. Par exemple, si vous avez une poitrine de poulet congelée, vous pourrez la faire dégeler et ensuite la faire rôtir. En tout, vous pouvez choisir jusqu’à quatre fonctions.
Des accessoires indispensables
Quelle que soit la fonction à utiliser, vous devez utiliser certains accessoires inclus. Le plateau en verre est indispensable, quelle que soit la fonction.
Pour la cuisson au four et le rôtissage, vous devrez utiliser la lèchefrite, sorte d’assiette en métal munie d’un léger rebord.
Le panier à friture s’utilise, quant à lui, avec les fonctions friture à air chaud, cuisson au gril et déshydratation. Dans tous les cas, on doit le faire reposer sur la lèchefrite, laquelle accueillera le gras de cuisson.
La lèchefrite et le panier à friture sont incompatibles lorsqu’on souhaite seulement utiliser une fonction de micro-ondes. Il faut donc penser les retirer avant.
Une utilisation facile
Même si le four à micro-ondes à convection de Cuisinart est doté de plusieurs fonctions, il est très simple à utiliser. Son fonctionnement rappelle celui des fours à micro-ondes traditionnels.
Sur la droite, vous retrouvez différents boutons, ainsi qu’une molette. Bien souvent, il suffit d’appuyer sur l’un des boutons et ensuite choisir la température ou le mode, et le temps de cuisson pour démarrer l’appareil.
Certains boutons offrent plusieurs fonctions, mais elles sont toutes très bien expliquées dans le manuel d’instruction.
Les plats à préparer
En mettant la main sur cet appareil, vous pourrez ranger votre four à micro-ondes, votre petit four et votre friteuse. Vous pourrez vous en servir pour préparer une foule de plats.
Avec la fonction de cuisson par micro-ondes, vous pourrez dégeler de la viande, réchauffer vos lunchs et même cuire à la vapeur du riz ou des légumes. Chaque fois que je me suis servi de cette fonction, les aliments étaient réchauffés ou cuits de façon homogène. Je me rappelle encore mon riz pilaf : un vrai régal!
La fonction de four à convection est très intéressante, car elle vous permet de cuire ou de rôtir de la viande, comme un petit poulet.
Ma fonction favorite a cependant été la friture à air chaud. En plus de frire à la perfection des aliments congelés comme des croquettes de poulet et des frites, elle peut servir à frire des aliments frais, tels que des frites et des ailes de poulet.
Personnellement, j’avais rarement goûté des croquettes de poulet surgelées aussi croustillantes!
Seul bémol, le panier de petite taille ne permet pas de préparer de grandes quantités, car on ne doit pas superposer les aliments ; on doit bien les étendre. Pour les frites, vous aurez peut-être l’équivalent d’une ou de deux portions.
Un appareil se lavant assez facilement
Comme les fours à micro-ondes traditionnels, vous devrez régulièrement laver l’intérieur de l’appareil fait en acier inoxydable pour éviter les mauvaises odeurs. Pour les petits dégâts, vous n’avez qu’à passé un linge humide. En revanche, les dégâts de gras provoqués par la friture des aliments sont plus difficiles à nettoyer. J’ai dû frotter longtemps quand est venu le temps de laver le gras de croquettes de poulet préparée la veille.
Les autres accessoires de l’électroménager de Cuisinart, le plateau en verre, la lèchefrite et le panier à friture, se lavent assez facilement avec de l’eau et du savon. À ma grande surprise, le jet du robinet a été suffisant pour déloger la plupart des taches de gras de la lèchefrite.
Verdict
Pour les célibataires et les jeunes familles, le micro-ondes à convection compact 3-en-1 de Cuisinart est l’appareil tout indiqué. Il peut décongeler, réchauffer, cuire, rôtir et frire une multitude d’aliments. En plus, grâce à sa taille compacte, vous pourrez le ranger facilement dans votre cuisine.
+ Un appareil polyvalent
+ Facile à utiliser
+ Prend peu de place
– On ne peut faire cuire qu’une petite quantité d’aliments à la fois
– L’intérieur du four est parfois difficile à nettoyer (taches de gras)
