Ça y est, je vois enfin le bout de mon terrain, le gazon commence à verdir et j’aperçois même les tiges de mes fleurs printanières émerger tranquillement du sol. Le printemps arrive! Cela veut également dire que l’on commencera bientôt à cuisiner les repas sur le barbecue. Pour être prêt, je vous ai déniché quelques trucs à savoir avant le lancement tant attendu de « la saison du barbecue ».
Trouver un barbecue de la bonne grandeur pour l’espace de travail disponible
Si vous êtes dans un processus d’achat pour un nouveau barbecue, la première chose à considérer est de connaître l’endroit où l’on va l’installer et donc, magasiner un appareil de la bonne dimension. Ensuite, il faut en déterminer son usage.
Les deux questions suivantes seront déterminantes pour faire une meilleure sélection selon votre style de vie :
- Est-ce que vous cherchez un produit fixe qui restera sur la terrasse ou bien un format plus compact à emporter en pique-nique et en vacances chaque fois que l’occasion se présente?
- Pour combien de personnes cuisinez-vous la plupart du temps?
Magasiner son barbecue pleine grandeur
Magasiner son barbecue portatif
Être bien équipé pour mieux cuisiner
Une fois la grille choisie, on s’équipe en accessoires pratiques. J’aime bien les brochettes cuites au barbecue donc pour ce faire, j’ai toujours sous la main des broches en métal pour piquer mes aliments. La chaleur du métal permet de chauffer un peu à l’intérieur pour améliorer le temps de cuisson. Un truc pour des brochettes est de laisser un petit espace entre les morceaux afin que la chaleur s’y rende et cuise bien la viande sur les extrémités également.
Autant pour les brochettes ou même des légumes, des fruits de mer, du poisson ou des pommes de terre frites, un plateau en aluminium permettent de cuisiner sans craindre que les aliments ne tombent dans le fond du barbecue. Si vous êtes quelque peu gaffeur ou débutant dans le maniement d’un barbecue, ces assiettes pourraient aussi servir pour les saucisses à hot-dog.
Ma suggestion pour cet article est le panier à gril Bake & Turn de BBQ Devil. pour réchauffer des légumes et tout autre petits aliments, ce panier est l’accfessoir par excellence pour un repas barbecue réussi.
Pour magasiner les accessoires à barbecue sur le site de Best Buy, c’est ici!
(images: application Kitchen Stories)
Des applications à utiliser
Peu à peu, les gros livres de recettes saupoudrés de farine et tachés de doigts graisseux sont remplacés par le support numérique. Que ce soit sur iPad ou toute autre tablette, les applications de recettes sont nombreuses. Je vous en propose quelques-unes qui vont vous être utiles cet été :
Kitchen Stories
Cette application mobile développée par AJNS Media et disponible en français propose des recettes avec vidéos explicatives et un onglet pour la liste des ingrédients. Supportée pour l’iPad, iPhone et la Apple Watch, vous pourrez faire vos courses en cochant les ingrédients manquants une fois rendu à l’épicerie.
Ricardo Cuisine sur YouTube
J’aime Ricardo pour ses recettes faciles et conviviales. Sur sa chaîne YouTube, il a créé une liste de lecture consacrée aux techniques pour réussir ses grillades au barbecue. À voir si vous avez une question sur comment faire de vos repas de succès.
Recettes du Québec à lire sur votre appareil mobile
Si vous me lisez sur votre appareil intelligent. Le site Recettes du Québec peut être consulté facilement sur votre téléphone. Voici le lien rapide pour visiter leur section thématique sur le barbecue offrant un paquet d’infos sur le bout de vos doigts.
Sur ce, je vous souhaite une bonne saison estivale. Tout cela m’a donné l’appétit.
Consultez la section Barbecues et cuisine en plein air sur le site de Best Buy.
