Le ChefRobot CR-7 est un appareil assez unique. Il s’agit d’un robot culinaire et d’un multicuiseur connecté au Wi-Fi, capable de pétrir, mélanger, cuire à la vapeur, bouillir, faire sauter et bien plus encore. L’idée est de pouvoir utiliser le même appareil à la fois pour la préparation des aliments et pour la cuisson. Ayant de nombreux petits appareils de cuisine, tout appareil capable de faire le double, le triple ou même davantage est une mise à niveau bienvenue. Je suis sûr que beaucoup d’entre vous ressentent la même chose. Lorsque le ChefRobot est apparu sur ma table, j’ai été instantanément intrigué par tout ce qu’il promettait de faire.
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Aperçu du ChefRobot CR-7
Le ChefRobot offre un accès en un seul bouton à différents modes de cuisson, tout comme un multicuiseur traditionnel, mais également un mode manuel pour les chefs plus expérimentés. Vous pouvez tout personnaliser, de la vitesse au temps, à la température et même à la rotation des lames pour hacher ou remuer. Ce qui le distingue vraiment, cependant, c’est l’inclusion de recettes intégrées accompagnées d’instructions étape par étape, idéales pour ceux qui apprennent encore les bases de la cuisine.
L’objectif est de vous encourager à préparer davantage de repas faits maison, sains et nutritifs, et faciles à réaliser. Avec un mode de nettoyage automatique également inclus, j’ai été convaincu. Pour moi, la description donne l’impression d’avoir à la fois un multicuiseur, un mixeur et un robot culinaire. J’ai donc voulu voir si c’était vraiment le cas et à quel point il était facile à utiliser.
Comme de nombreuses familles, j’ai un emploi du temps bien chargé. Mon fils a des parties de balle molle deux soirs par semaine et des cours de taekwondo un soir par semaine en été, puis trois soirs par semaine en automne, en hiver et au printemps. J’ai donc très peu de soirées pour consacrer du temps à la préparation d’un repas consistant. La plupart des soirs, je prépare quelque chose rapidement entre l’école ou le camp d’été et les activités extrascolaires. Ainsi, un petit appareil comme le ChefRobot capable de tout faire m’attire vraiment, et il pourrait en être de même pour beaucoup d’entre vous.
Déballage du ChefRobot CR-7
Tout d’abord, qu’y a-t-il dans la boîte ? Le ChefRobot est livré avec l’unité principale, qui ressemble à un siège de voiture pour bébé en miniature. L’unité dispose d’un écran tactile ressemblant à une petite tablette montée à l’avant, ainsi que d’un bouton de sélection. Ensuite viennent toutes les pièces jointes. Il y a un bol mélangeur qui ressemble un peu à un mixeur court et large, deux joints de lame et une lame de mélange, une tasse à mesurer et un panier. Il y a aussi un fond de cuiseur vapeur et un plateau ainsi qu’une base de cuiseur vapeur, un couvercle de cuiseur vapeur et un papillon pour le connecter. Enfin, il est même doté d’une spatule.
Avant de commencer à expérimenter avec le ChefRobot, j’ai lavé toutes les pièces amovibles à l’eau chaude avec un détergent doux et les ai séchées.
Configuration du ChefRobot CR-7
La première chose que j’ai remarquée à propos du ChefRobot, c’est qu’il est assez grand. Vous aurez besoin d’un espace de comptoir assez grand et profond pour accueillir sa longueur. J’avoue que l’appareil avait l’air intimidant au début. Par où commencer ?
Branchez-le dans une prise de courant (le câble se range proprement dans un collecteur de câble d’alimentation situé en dessous lorsqu’il n’est pas utilisé). L’écran affiche les différents modes de cuisson parmi lesquels choisir : vapeur, cuisson, chauffage, pesée, pétrissage, mélange, fouet, épaississement, turbo, mixage, thermos, fermentation, cuisson lente et cuisson sous vide.
Il comporte également de nombreuses icônes dans le menu étendu, notamment l’interface de réglage principale, la recherche, le retour, l’annulation, la pause, le démarrage, l’interface d’accueil, plus de fonctions sur la recette, la liste des recettes, le filtre de recettes, l’agencement des recettes, la vidéo, le signet, la balance, le renversement, la direction, la vitesse de la cuillère, vers le bas et vers le haut, la cuisson à la vapeur, AiCook et cuisson lente. Ouf ! Oui, c’est beaucoup à assimiler.
Le mélangeur fonctionne exactement comme un mixeur ou un robot culinaire standard. Donc oui, vous pourriez préparer une trempette maison et aussi hacher des légumes pour un ragoût ou faire une boisson frappée dans le même appareil. Avec la lame installée (elle était préinstallée dans l’unité que j’ai évaluée), fixez le bol sur l’unité principale avec les icônes tournées vers l’extérieur. Assurez-vous de le faire tourner et de verrouiller la lame en place à l’aide du loquet. Le bol mélangeur peut contenir jusqu’à 3,1 litres, ce qui suffit pour préparer une grande quantité pour vos invités ou pour une grande famille. Assurez-vous que le couvercle est en place et verrouillé avant de commencer un cycle de mélange.
Notez que pour utiliser le cuiseur vapeur, le bol mélangeur doit également être en place. Le cuiseur vapeur repose directement dessus ! Avec la même capacité de 3,1 litres, vous utiliseriez le bol mélangeur pour contenir au moins 500 ml d’eau lors de l’utilisation du cuiseur vapeur. Ajoutez vos ingrédients, en utilisant le support du cuiseur vapeur comme séparateur, idéal pour cuire à la vapeur deux aliments en même temps, comme le poulet et les légumes. Assurez-vous de le couvrir avant de commencer.
Le panier peut être utilisé pour filtrer les jus de fruits et de légumes à l’intérieur du bol mélangeur, et pour cuire de plus petits aliments comme le riz et les céréales. Il peut également aider à égoutter l’excès d’eau. Le fouet papillon, quant à lui, est, vous l’avez deviné, destiné à mélanger ou émulsionner les aliments mous, les crèmes, les blancs d’œufs et les puddings dans le bol mélangeur.
Appuyez brièvement sur le bouton pour démarrer (ou mettre en pause) et tournez-le à gauche ou à droite pour régler votre temps, votre température et votre vitesse souhaités. Il clignote en bleu une fois qu’une session de cuisson est en cours. L’unité dispose également de recettes intégrées, et vous pouvez les parcourir en tournant le bouton à droite et à gauche.
Utilisation du multicuiseur ChefRobot
Comme le ChefRobot mise surtout sur la cuisson assistée, j’ai voulu l’essayer avec les recettes intégrées plutôt que de me lancer directement dans le mode manuel. Mais notez que vous pouvez utiliser les modes de cuisson prédéfinis et les trois cadrans circulaires qui apparaissent à l’écran pour régler votre propre cuisson manuelle. Le premier cadran est pour le temps, le deuxième pour la température, et le troisième pour la vitesse (si vous faites quelque chose comme mélanger les ingrédients pendant 15 secondes pour les incorporer, par exemple).
L’unité est livrée avec une sélection limitée de recettes intégrées, mais vous pouvez également télécharger l’application ChefRobot et la connecter à l’appareil pour en découvrir davantage et y accéder à la fois depuis votre téléphone et depuis l’appareil lui-même. (Note : si l’utilisation d’une adresse courriel ne fonctionne pas pour télécharger et connecter l’application, essayez d’utiliser votre numéro de téléphone.) Je recommanderais vivement de télécharger l’application, qui semble offrir plus de détails et de mesures précises pour les ingrédients que le menu tactile.
J’ai parcouru les différentes recettes intégrées à l’unité et j’en ai choisi quelques-unes, dont je discuterai dans la prochaine section. De plus, un port USB sur le côté vous aidera probablement à ajouter vos propres recettes, même si le manuel n’en parle pas et que je ne l’ai pas essayé.
Lorsque vous branchez l’unité, vous entendrez une tonalité lorsqu’elle démarre. Il faudra quelques minutes pour que l’écran se charge complètement avant de pouvoir commencer. Parcourez un guide de sécurité de neuf pages (vous pouvez sauter cette étape à l’avenir). J’ai été satisfait de l’expérience de navigation tactile : c’est vraiment comme utiliser une petite tablette. Cependant, à cause de cet aspect, l’écran n’échappe pas aux traces et aux empreintes digitales.
J’ai connecté l’appareil au réseau Wi-Fi de ma maison facilement, puis j’ai parcouru les paramètres pour ajuster des choses comme l’unité et la taille de la police de caractères. J’ai remarqué que le bouton de fonction en bas gêne parfois lorsque vous tapez, surtout lorsque vous appuyez sur la barre d’espace.
Une fois que vous sélectionnez une recette, elle fournira une liste d’ingrédients et vous pourrez sélectionner Cuisiner pour commencer le processus étape par étape. La liste des ingrédients n’est pas toujours claire. Parfois, elle ne vous dira pas quelle quantité d’un ingrédient en particulier ajouter (celle-ci indiquait simplement de l’ail). Avec des unités de mesure limitées parmi lesquelles choisir, vous devrez constamment essayer de convertir également, car tout n’est pas mesuré de la même manière. Par exemple, une recette indiquait que je devais ajouter 1,41 oz de pain.
Néanmoins, j’adore à quel point il est facile de suivre les instructions détaillées étape par étape. C’est comme si vous utilisiez ces cartes que vous obtenez avec les services de livraison de trousses à repas. Mais encore une fois, il y avait de la confusion et quelques incohérences. Par exemple, vous ne pouvez pas ajuster une recette, et les tailles de portion ne semblent pas toujours correctes. Lorsque j’ai essayé de doubler une recette qui indiquait qu’elle était destinée à une personne (je devais en nourrir 3), j’ai fini avec assez de nourriture pour nourrir une famille de 6 personnes.
En suivant les instructions, en faisant des choses comme mélanger les ingrédients, racler les côtés du bol avec la spatule incluse, puis ajouter le cuiseur vapeur, vous constaterez que la machine est vraiment facile à utiliser. Le couvercle du bol mélangeur est assez rigide et difficile à retirer, donc utilisez un peu de force pour le tourner et le tirer à chaque fois.
Une fonctionnalité que j’adore sur la machine, c’est qu’elle mesure les ingrédients au fur et à mesure que vous les ajoutez. Vous pouvez appuyer sur le bouton « TARE » à tout moment pour le recalibrer à 0 avant d’ajouter quelque chose de nouveau. Mais vous devez les ajouter lentement, car le nombre fluctue d’avant en arrière pendant la mesure, et vous pourriez facilement trop ajouter avant que la quantité précise soit affichée à l’écran. J’ai essayé d’ajouter lentement, mais j’ai trouvé beaucoup plus facile de mesurer les ingrédients moi-même avant d’ajouter et d’utiliser la balance de l’appareil comme une balance secondaire.
À chaque fois qu’un cycle de mélange ou de cuisson est terminé, vous entendrez un signal sonore et pourrez passer à l’étape suivante à l’écran (ou à l’étape suivante dans votre propre recette si vous ne suivez pas celle de la machine). Le bol tremble légèrement en faisant des choses comme le mélange, mais ce n’est pas trop bruyant, ce qui est génial pour les habitants d’appartements ou ceux qui cuisinent pendant que d’autres dorment ou font d’autres tâches à proximité.
J’aime le fait de pouvoir cuire la viande, la volaille et le poisson dans le cuiseur vapeur en haut, ce qui est plus sain d’opter pour la friture. Cependant, j’ai remarqué que chaque fois que je retirais le cuiseur vapeur, la base du cuiseur vapeur était pleine de liquide que je devais équilibrer lentement pour le vider dans l’évier. Le manuel indique que cela peut se produire si l’appareil n’est pas connecté correctement. Mais je n’ai pas pu trouver comment empêcher cela.
Une chose à noter : si vous êtes de petite taille, vous aurez probablement besoin d’un tabouret pour utiliser le cuiseur vapeur. Il est placé bien au-dessus du bol mélangeur, et même à 1,65 m, j’ai dû me mettre sur la pointe des pieds pour regarder à l’intérieur.
Les plats que j’ai préparés avec le ChefRobot
J’ai commencé par quelque chose de relativement simple : du poulet au citron avec du riz. C’était facile à faire, et j’ai même doublé la quantité. Les instructions indiquent de placer du papier ciré sur le fond du cuiseur vapeur et de ne pas couvrir complètement les trous, ce qui semblait impossible. J’ai utilisé le deuxième support de cuiseur vapeur pour le deuxième lot, ce qui a donné un total de 6 cuisses de poulet larges. Le plat a été un succès. Mon partenaire m’a complimenté pour ce plat, disant que c’était le meilleur riz que j’aie jamais fait, ce qui est assez rare de sa part.
Le deuxième plat que j’ai essayé était des boulettes de viande à la sauce tomate (la recette qui nécessitait le pain), et j’ai dû improviser quelques éléments, comme choisir le type de pain (j’ai supposé que n’importe quel type ferait l’affaire). J’ai cuit des pâtes sur la cuisinière pour accompagner. Encore une fois, j’ai doublé la recette, mais dans ce cas, l’indication de l’application selon laquelle cette recette fait une portion est grossièrement incorrecte. Suivre la recette telle qu’elle aurait largement suffi pour nourrir ma famille de 3 personnes. Les boulettes de viande manquaient de saveur, bien que la recette indiquait d’ajouter plus de sel ou de poivre au goût, donc cela pourrait peut-être nécessiter davantage d’essais.
Troisièmement, j’ai décidé d’essayer un dessert, mais malheureusement, cette recette n’a pas bien fonctionné. Le pudding au chocolat et à la banane a fini par ressembler à un désordre gélatineux dur après avoir été placé au réfrigérateur pendant la durée indiquée, même si j’ai ajouté moins de fécule de maïs que ce que la recette indiquait. Malheureusement, cela a fini directement dans la poubelle. Mais vous pouvez également créer vos propres recettes dans le ChefRobot, de la même manière que vous le feriez dans un multicuiseur standard. L’avantage est que vous pouvez hacher et mélanger les ingrédients directement dans l’unité, puis poursuivre avec la cuisson, ce qui réduit le nombre de plats à laver et le nettoyage, et permet un processus fluide.
Devriez-vous acheter le ChefRobot CR-7 ?
Je suis partagé à propos du ChefRobot. C’est un petit appareil de cuisine agréable à utiliser, bien qu’il soit beaucoup plus grand que la plupart. Il est parfait pour ceux qui ne savent pas cuisiner, offrant des instructions étape par étape. J’aime le fait que vous puissiez tout faire, du mélange des ingrédients à la cuisson, à la vapeur, et bien plus encore, le tout dans la même unité. Tout au long de ce processus, je n’ai fait qu’explorer une petite partie de ce que l’unité peut réellement faire. Il est facile de se sentir intimidé par le ChefRobot et ce petit appareil est conçu pour vous aider à développer plus de confiance. Cela étant dit, beaucoup de gens ont dit la même chose à propos de l’Instant Pot et il est devenu un phénomène culturel.
J’aurais aimé qu’il y ait plus de cohérence avec les recettes, la possibilité de les ajuster par rapport aux portions, et plus de mesures d’unités réellement applicables aux ingrédients. Les seules options sont les grammes et les onces, et de nombreux ingrédients sont généralement mesurés à l’aide de ces unités (bien que certaines recettes montrent des cuillères à café, mais ce n’est pas toujours cohérent entre l’application et le menu tactile). Par exemple, le menu tactile montre de l’ail pour la recette de poulet au citron, tandis que l’application spécifie en fait que cela devrait être 3 morceaux (probablement des gousses).
En fin de compte : il s’agit d’un véritable apprentissage en ce qui concerne le ChefRobot, et il faudra beaucoup d’essais avant de bien le maitriser. Mais en tant que petit appareil de cuisine qui impressionnera sûrement vos amis et votre famille et qui s’intègrera parfaitement dans toute maison haute technologie, le ChefRobot l’emporte sans doute !
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