Un bon barbecue est essentiel. Non seulement faire griller des aliments à l’extérieur fait partie de notre culture, mais un barbecue est une excellente façon de fuir une cuisine trop chaude lorsqu’il fait chaud en été. J’ai déjà acheté quelques modèles de barbecues, mais je n’ai jamais utilisé un barbecue comme le barbecue intelligent Genesis de Weber. Ce barbecue est doté de la technologie Bluetooth, de la connectivité Wi-Fi, d’une sonde qui vous indique exactement si vos aliments sont cuits et d’une application compatible qui vous aide à préparer de meilleures grillades.
Ajouter le barbecue intelligent Genesis de Weber sur ma terrasse a complètement changé mon opinion des barbecues. Ce barbecue polyvalent est une cuisinière d’extérieur complète qui vous permet de tout cuire, de la pizza à la viande, sans oublier les fruits, les biscuits ou le pain. Avant, je pensais que tous les barbecues étaient identiques et je ne savais pas vraiment ce que je faisais. Maintenant, je sais qu’il suffit de l’allumer, d’insérer la sonde et l’application me dira quand retourner mes aliments.
Voici mon avis sur les caractéristiques du barbecue intelligent Genesis de Weber et ce qui en fait un excellent barbecue.
Cliquez ici pour regarder ma vidéo (en anglais seulement).
Caractéristiques du barbecue intelligent Genesis de Weber
Le barbecue intelligent Genesis Premium EPX-335 de Weber est doté de brûleurs en acier inoxydable d’un total de 64 000 BTU. Il est doté d’une zone à saisir à chaleur élevée qui fait toute la longueur du barbecue et d’un brûleur latéral de 12 000 BTU si vous aimez cuisiner des sauces ou d’autres plats d’accompagnement à l’extérieur. Il peut cuire un total de 32 galettes de hamburger en même temps et la grille de réchaud peut griller vos pains ou garder vos aliments au chaud.
- Grilles en fonte recouverte de porcelaine pour une distribution uniforme de la chaleur
- Brûleurs en acier inoxydable de 64 000 BTU pouvant atteindre une température moyenne de 525 °F
- Brûleur latéral de 12 000 BTU vous permettant d’utiliser le barbecue comme cuisinière d’extérieur complète pour tous les types de plats
- Écran numérique doté d’un thermomètre intégré pour que vous connaissiez toujours la température à l’intérieur du barbecue
- Comprend une sonde à brancher pour surveiller la température interne de vos aliments
- Recettes offertes dans une application utilisant une sonde pour surveiller les aliments en temps réel et vous indiquer quand retourner ou retirer les aliments du barbecue
- Indicateur de niveau du réservoir de propane pour savoir quand vous êtes à court de carburant
- Lumières intégrées au barbecue et boutons éclairés pour cuisiner la nuit
- Couvercle avec revêtement en porcelaine conservant tellement bien la chaleur à l’intérieur du barbecue que vous pouvez l’utiliser sous un porche sans libérer une quantité excessive de chaleur
- Armoire de rangement latérale pour ranger vos grilles supplémentaires ou ajouter des accessoires de Weber comme une pierre de cuisson, un panier à friture et un tournebroche
- Plateau à graisse coulissant facile à nettoyer
- Support sur le côté pour une spatule, un grattoir et plus encore
Évaluation du barbecue intelligent Genesis de Weber
Le barbecue intelligent Genesis de Weber était entièrement monté et prêt à être utilisé. Vous pouvez le brancher pour alimenter l’écran numérique, mais vous pouvez l’utiliser sans la fiche ou la sonde. Lorsqu’il n’est pas alimenté, il fonctionne comme un barbecue standard.
Configuration du barbecue intelligent Genesis de Weber
Il vous faudra environ 2 heures pour configurer votre barbecue Genesis de Weber. Il est livré avec des instructions détaillées et vous trouverez aussi de l’aide dans l’application Weber Connect.
Le barbecue est doté de roulettes pour que vous puissiez le déplacer facilement sur votre terrasse ou votre porche. Il est large, mais vous pourrez le ranger facilement dans un coin.
Test du barbecue intelligent Genesis de Weber
Plusieurs fonctions permettent au barbecue intelligent de Weber de se démarquer.
Design du barbecue intelligent Genesis de Weber
Il y a deux caractéristiques que je dois mentionner avant tout car, selon moi, elles sont uniques et extrêmement utiles. Le barbecue intelligent Genesis de Weber est doté d’une grille en émail avec revêtement en porcelaine et d’un couvercle en émail noir. Si vous possédez des ustensiles de cuisson avec revêtement en porcelaine, vous savez que ce matériau est aussi résistant que les diamants et que vous ne pouvez pas le bosser, le rayer ou l’écailler.
Il est extrêmement durable, mais le couvercle en émail noir a une autre fonction. Il conserve la chaleur à l’intérieur du barbecue et en scellant la chaleur, vous éliminez plusieurs problèmes : finis les dégagements de chaleur excessifs qui vous empêchent d’utiliser le barbecue dans les espaces couverts et qui font que vos aliments ne bénéficient pas pleinement de la température à l’intérieur du barbecue.
Ce couvercle se referme tellement bien que j’ai pu l’utiliser sous mon porche très bas. J’ai secoué la main au-dessus du couvercle alors que la température interne du barbecue atteignait 500 degrés et ce n’était pas très chaud. Vous pouvez l’utiliser sous un abri de jardin ou dans un petit espace sans augmenter la température de tout ce qui vous entoure, ou dans mon cas, brûler le toit très bas de mon porche.
Une autre caractéristique que j’adore, ce sont les lumières. Vous pouvez appuyer sur un bouton pour allumer les lumières la nuit ou lorsque l’éclairage est faible, et les boutons du barbecue s’allumeront. Le couvercle est aussi doté d’un voyant lumineux. Il suffit d’appuyer sur le bouton sur le côté de la poignée pour que l’intérieur du couvercle s’illumine dès que vous l’ouvrez.
Apprenez comment griller vos aliments avec un barbecue intelligent
L’une des meilleures caractéristiques du barbecue Genesis EPX-355 de Weber est que vous n’avez pas à rester près du barbecue pour surveiller la cuisson. Même un amateur peut utiliser ce barbecue et impressionner tout le monde avec sa nourriture.
Plutôt que d’être simplement doté de la connectivité Wi-Fi intégrée et d’une application contenant des recettes, ce barbecue va encore plus loin. Vous pouvez insérer une sonde dans les aliments que vous grillez, brancher la sonde et appuyer sur une recette dans l’application Weber Connect.
L’application vous donnera toutes les étapes pour cuire vos aliments, jusqu’à l’épaisseur de votre steak. Vous recevrez des notifications en temps réel de la température actuelle exacte de vos aliments, de la température exacte du barbecue et du moment où vous devez les retourner. C’est pratiquement infaillible. À moins de ne pas faire attention aux notifications de votre téléphone, vous pourrez cuire vos aliments à la perfection.
L’application contient une foule de recettes et vous pouvez tout cuire, de la pizza, du poulet, du steak, des hamburgers, des hot-dogs, du poisson, et bien plus encore. La liste est longue et c’est si facile. J’ai même grillé du poulet sur canette de bière avec la sonde. J’ai mis le poulet dans le barbecue et j’ai attendu que la sonde m’indique que la cuisson était terminée.
Zone à saisir sur toute la longueur du barbecue
Vous savez, ces belles marques de grillades que vous obtenez lorsque vous saisissez votre steak ou vos hamburgers à 500 degrés? Il est difficile d’obtenir des marques parfaites sur un barbecue dont les BTU sont plus faibles, et même si votre barbecue peut devenir très chaud, la zone à saisir est souvent petite.
Avec le barbecue intelligent Genesis de Weber, vous aurez une zone à saisir sur une grande partie de la longueur du barbecue. Il y a quatre brûleurs principaux en acier inoxydable, ainsi que le brûleur de la zone à saisir et un brûleur latéral. Pour saisir les aliments à la perfection, allumez tous les brûleurs ainsi que le brûleur de la zone à saisir rouge, placez vos aliments sur le barbecue et retournez-les lorsque la sonde l’indique. Vous n’aurez pas besoin de la sonde si vous connaissez bien le barbecue.
Les marques de grillade de ce barbecue étaient parfaites, et j’ai découvert qu’elles étaient encore plus belles lorsque vous remplacez la grille principale pour la grille à saisir supplémentaire. Un bel ensemble de crochets vous permet de suspendre vos grilles lorsque vous ne les utilisez pas, et la grille à saisir peut être utilisée avec la viande, le poulet, le poisson, les légumes et les fruits.
Un barbecue de Weber deviendra le centre de votre cuisine extérieure
Avec la température qui grimpe en été, j’ai toujours rêvé d’avoir un barbecue qui pourrait effectuer toutes les fonctions auxquelles j’ai accès sur ma cuisinière. Il suffit d’ajouter quelques accessoires et le barbecue intelligent Genesis de Weber sera un appareil puissant qui deviendra le centre de votre cuisine extérieure.
Utilisez le barbecue intelligent de Weber comme four à pizza
Vous pouvez ajouter un tournebroche à poulet, un fumoir pour vos aliments, un panier à grill pour les légumes et les petits aliments comme les crevettes, et une grille à saisir à la perfection. Il comprend aussi une grille supplémentaire avec un espace circulaire ouvert pour les faitouts, ce qui vous permet de préparer une grande casserole de chili sur le barbecue sans l’ouvrir. Il suffit de faire dorer votre bœuf, d’ajouter vos ingrédients préférés et de laisser cuire.
Mon accessoire préféré pour le barbecue intelligent Genesis de Weber est la pierre à pizza. Elle a une taille parfaite pour le barbecue, et vous pouvez l’utiliser pour faire de la pizza, du pain ou des biscuits. Je l’ai utilisée pour faire de la pizza et, à ma grande surprise, elle était croustillante et délicieuse. J’ai toujours voulu avoir un four à pizza à l’extérieur, et le barbecue intelligent de Weber offre la meilleure combinaison de four à pizza et de barbecue possible.
Pour faire cuire de la pizza sur ce barbecue, vous pouvez utiliser de la pâte préparée ou faite à la main. J’ai choisi la pâte faite à la main, alors j’ai huilé ma pâte, puis je l’ai grillée pendant trois minutes avant d’ajouter mes ingrédients. Cela vous permet de la rendre croustillante sans brûler le fromage et les autres garnitures à pizza. Vous devrez également laisser la pizza reposer pendant au moins 5 minutes avant de la couper.
Indicateur de niveau de propane et panier à graisse de barbecue
Lorsque j’aime un électroménager, ce sont toujours les petits détails qui me font craquer. Le barbecue intelligent Genesis de Weber ne fait pas exception à la règle. J’adore le fait que l’application comprend un indicateur de réservoir de propane pour connaître votre quantité de carburant. J’adore le compartiment latéral du barbecue qui permet de ranger vos accessoires de cuisson et votre sonde dans un endroit facile d’accès.
Un barbecue propre répondra toujours à vos attentes et il est vraiment facile de nettoyer le Genesis EPX-355 de Weber. Vous pouvez retirer le panier à graisse pour le nettoyer dans votre évier, et vous pouvez aussi retirer la partie inférieure de la grille pour la nettoyer. Les grilles se soulèvent facilement pour nettoyer les brûleurs.
Suivez l’exemple des experts de Weber
Je sais comment utiliser un barbecue, mais pour tester celui-ci, j’ai discuté avec les experts de Weber, Michael et Damien. Ils m’ont révélé tous les secrets de ce barbecue, ce qui me permet d’obtenir des résultats parfaits plus facilement. Puisque nos factures d’épicerie sont de plus en plus élevées, il est toujours rassurant de savoir que votre barbecue ne risque pas de brûler vos aliments.
Je crois que je n’avais jamais parlé à quelqu’un d’aussi passionné pour le barbecue. Leur énergie est contagieuse, et si vous souhaitez améliorer vos talents culinaires, vous devriez jeter un coup d’œil à leur chaîne Instagram et YouTube.
Commentaires généraux sur le barbecue intelligent Genesis de Weber
Le barbecue intelligent Genesis de Weber m’a tellement impressionné que je songe à changer mon barbecue actuel pour ce modèle. Il comprend tout le nécessaire pour un barbecue, mais il ne se limite pas à la cuisson. Les accessoires de Weber pour ce barbecue en valent vraiment la peine.
Le couvercle empêche la chaleur de s’échapper, ce qui permet de l’utiliser même dans un espace couvert, et j’adore la sonde qui nous apprend à cuisiner nos aliments. J’aime aussi les recettes, et je crois que je n’aurais jamais cuisiné un steak de cette façon, à moins de suivre toutes les étapes dans l’application.
C’est le meilleur barbecue que j’ai jamais utilisé et j’ai vraiment l’impression qu’il me permet de mieux cuisiner. Je ne suis pas encore un maître du barbecue, mais je pourrai apprendre en m’amusant.
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