Évaluation du batteur sur socle bol relevable Professional et accessoires à pâtes de KitchenAid

Les accessoires pour batteurs sur socle de KitchenAid sont des incontournables en cuisine. J’ai mon propre batteur sur socle de KitchenAid depuis des années pour m’aider avec mes desserts et mes soupes. Pratique, compact et polyvalent, cela vous permet d’être plus rapide en cuisine. Cela faisait très longtemps que je rêvais de tester les accessoires qui s’insèrent en devanture du batteur sur socle et permettent de confectionner différents plats. J’adore manger des pâtes fraîches. Bien qu’à la maison, durant la semaine, je dois prendre des pâtes en boite, je tenais à relever le défi et voir combien de temps réaliser mes propres pâtes pouvait me prendre.

KitchenAid m’a entendu. J’ai reçu le tout nouveau batteur sur socle bol relevable Professional vert menthe, pour s’agencer à ma cuisine, ainsi que les accessoires à pâtes KitchenAid. Venez voir dans cet article mes pâtes fraîches fettucine réalisées un soir de semaine. Devinez combien de temps cela m’a pris?

Vous voulez connaitre tous les accessoires disponibles ainsi que les différentes fonctions du batteur sur socle KitchenAid, je vous invite à lire mes articles juste ici :

• Les accessoires incontournables pour batteur sur socle KitchenAid
• 7 choses que vous pouvez faire avec un batteur sur socle

Vidéo démonstratif du batteur sur socle à bol relevable Professional et accessoires machine à pâtes de KitchenAid

Je vous donne rendez-vous dans ma cuisine afin de venir découvrir le bol relevable Professional et les accessoires à pâtes de KitchenAid. Je vous explique comment changer les accessoires et je confectionne mes pâtes avec vous. Il s’agit de ma première fois, sans pratique, et vous constaterez que j’ai réalisé le tout rapidement et sans effort !

Ouverture des boites du batteur sur socle bol relevable Professional et des accessoires à pâtes de KitchenAid

Tout ce dont vous avez besoin se retrouve dans les 2 boites que j’ai reçues. Il faut savoir que les accessoires pour les batteurs sur socle de KitchenAid sont vendus séparément.

Contenu de la boite du batteur sur socle à bol relevable Professional de KitchenAid :

• Batteur sur socle à bol relevable KSM70SKXX
• Bol en acier inoxydable de 7 pte
• Batteur à deux bords souples
• Batteur plat enduit
• Crochet pétrisseur enduit
• Fouet à 11 fils
• Couvercle verseur

Contenu de la boite des accessoires machine à pâtes et coupe-pâtes pour batteur sur socle de KitchenAid :

• Machine à pâtes
• Un coupe-fettucine
• Un coupe-spaghettis
• Manuel de l’utilisateur

Spécifications complètes du batteur sur socle à bol relevable Professional de KitchenAid

Ce nouveau modèle proposé par KitchenAid offre tout le style artisan dans un format plus grand avec un bol en acier inoxydable brossé de 6,62 l (7 pte) qui est assez spacieux pour mélanger de la pâte pour 13 douzaines de biscuits, pétrir 8,5 lb de pain, ou préparer 7,5 lb de pommes de terre en purée. La distinction de ce modèle réside dans le bol relevable. Au lieu d’incliner la tête du batteur sur socle, vous avez une manivelle qui permet de lever et de descendre au besoin le bol. De plus, le bol est verrouillable à trois points offrant une stabilité exceptionnelle. Cet ajout est également un petit plus comparativement aux modèles ultérieurs.

Il est possible de pétrir et de râper sans effort à un niveau supérieur avec 2 fois plus de puissance dans le bol que le batteur sur socle à tête inclinable à l’aide du puissant moteur de 500 W. Vous pourrez sélectionner parmi 11 vitesses distinctes pour la puissance et le contrôle : de la puissante vitesse 10 à la vitesse la plus délicate 1/2 pour accomplir une variété de tâches, mélanger des ingrédients secs et humides, fouetter de la crème, pétrir de la pâte et plus encore.

Dimension :

• Largeur: 37,5 cm / 14,76 po
• Hauteur: 41,91 cm / 16,5 po
• Profondeur: 28,73 cm / 11,31 po
• Poids: 12,47 kg

Spécifications complètes des accessoires machine à pâtes et coupe-pâtes pour batteur sur socle de KitchenAid

Vous trouverez dans cet ensemble 3 accessoires permettant de laminer les pâtes, de créer des fettucine ou des spaghettis. Il est donc possible de confectionner des pâtes plates pour des lasagnes ou de préparer votre pâton pour une coupe spaghettis. Ils sont compatibles avec tous les batteurs sur socle de KitchenAid.

Ils sont également conçus entièrement en métal pour une robustesse et une durabilité accrue, et sont facile à nettoyer.

Dimensions :

• Largeur: 15,2 cm / 6 po
• Hauteur: 26 cm / 10,3 po
• Profondeur: 13,3 cm / 5,3 po
• Poids: 1,4 kg

Essais à la maison du batteur sur socle bol relevable Professional et des accessoires à pâtes de KitchenAid

Je ne sais pas pour vous, mais je trouve que réaliser ses propres pâtes fraîches à la maison est un défi. J’avais en tête que cela pouvait prendre beaucoup de temps, beaucoup de planifications. Alors, je tiens à dire immédiatement que je me trompais. Avec les bons équipements, il est vraiment facile de préparer un bon souper à l’italienne. Dans mon vidéo plus haut, je vous invite à venir voir comment j’ai réalisé mon repas. J’ai tourné mon vidéo sans pratique, alors, c’est impressionnant de voir comment il est simple de manipuler les accessoires et de réaliser une coupe parfaite.

Pour débuter, j’ai nettoyé toutes les pièces du batteur sur socle et des accessoires à pâtes. Je suis ensuite allée lire la recette de pâtes aux œufs qu’un ami m’avait envoyée, question de m’inspirer. J’ai également sélectionné la recette de pâtes carbonara de Ricardo pour la réalisation de mon plat.

Étapes 1: confections du pâton

J’ai déposé mes ingrédients liquides, œufs, lait et huile dans le bol du batteur sur socle afin de mélanger le tout avec l’accessoire en forme de  »S’’. J’ai, par la suite, ajouté la farine et j’ai laissé le tout se mélanger à vitesse 2 pendant 3 minutes.

J’ai retiré la pâte mélangée et j’ai pétri la pâte à la main pendant encore 2 minutes. J’ai divisé le pâton en 2 boules que j’ai fariné et laissé reposer pendant 45 minutes.

Étapes 2: préparation de la sauce carbonara 

Pendant que mon pâton était en train de reposer, j’ai cuit mon bacon. Vous pouvez aussi utiliser de la pancetta si vous en avez. J’ai préparé ma sauce carbonara avec le parmesan et les œufs. Cela a pris environ 10 minutes.

Étapes 3: laminer et couper les pâtes fettucine

Après 45 minutes de pause de mon pâton, j’ai sélectionné l’accessoire pour laminer que j’ai installé sur le batteur sur socle de KitchenAid. Pour laminer des pâtes fettucine, il faut un réglage à 6 à une vitesse de 2. J’ai donc débuté par le réglage 1 et je me suis rendue jusqu’au réglage 6. Il faut savoir que le guide de l’utilisateur explique très bien les vitesses et l’épaisseur. Cela m’a pris 3 minutes maximum. J’ai changé l’embout pour celui des fettucine et j’ai coupé mes pâtes.

J’ai déposé le tout sur ma planche et j’ai fariné les pâtes. J’ai ensuite directement fait cuire mes pâtes 2 minutes dans de l’eau bouillante que j’avais déjà préparé.

Mon opinion sur le batteur sur socle bol relevable Professional et les accessoires à pâtes de KitchenAid

Pour une première fois, je suis impressionnée. En 1 heure top chrono j’avais des pâtes fraîches maison carbonara pour le souper. Cela veut donc dire que ce n’est pas si compliqué ni très long. Il y a bien évidemment le temps de pause à prendre en considération. J’ai immédiatement cuit mes pâtes, mais si vous voulez en préparer plus, vous pouvez le faire et faire sécher les pâtes avant de les mettre au congélateur. Avec le batteur sur socle, cela vous permet de faire une très grande quantité et d’avoir des pâtes fraîches prêtes en avance.

Le guide de l’utilisateur m’a réellement aidé. Je ne savais pas trop où commencer, mais avec les réglages par types de pâtes, cela a été franchement très facile et simple. C’était tellement bon, frais et savoureux! La texture était celle des vraies pâtes dignes des grands restaurants italiens. J’avoue que maintenant, je vais me procurer ces accessoires et que je réaliserai vraiment plus souvent mes pâtes moi-même.

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Des pâtes fraîches à l’italienne avec KitchenAid ! Delizioso !