Tous les quelques mois, je fais le ménage dans le réfrigérateur, en jetant les aliments périmés, en nettoyant les surfaces sales et en réorganisant tout. Tout ça peut être une tâche ardue, mais il existe des moyens de ranger votre frigo pour faciliter le nettoyage et l’accès aux articles. Ces astuces peuvent également vous aider à tirer le meilleur parti de vos aliments, à maximiser leur fraîcheur et à maintenir une apparence générale bien rangée. Voici quelques astuces pour garder votre réfrigérateur organisé et simplifier le nettoyage.
Nettoyer le frigo
La première étape, la plus évidente, est de nettoyer le frigo. Cela signifie le vider entièrement, essuyer les étagères, nettoyer les bacs à légumes, et, comme indiqué, jeter les choses qui ne sont plus bonnes, soit parce qu’elles ont gâté ou dépassé leur date de péremption. Consultez notre guide sur la durée de conservation des aliments dans le réfrigérateur si vous n’êtes pas sûr (oui, même le ketchup expire!) Une fois que vous avez nettoyé l’intérieur du frigo et qu’il ne reste que les articles qui doivent être remis à l’intérieur, le plaisir de la réorganisation peut commencer!
Retirer les fruits et légumes des sacs et contenants en plastique
Si vous achetez des fruits et légumes frais à l’épicerie, vous les placez probablement dans des sacs en plastique transparent ou ils viennent dans des contenants en carton ou en plastique. Sortez tout lorsque vous rentrez à la maison et organisez-les soigneusement dans les bacs à légumes du frigo. Mettez les fruits dans un bac et les légumes dans un autre, par exemple, ou rangez les aliments qui dégagent beaucoup d’éthylène loin de ceux qui mûriront rapidement à cause de cela.
Si vous préférez garder de petits articles comme les framboises et les bleuets bien organisés, lavez-les et placez-les dans vos propres contenants et mettez-les dans le bac à légumes. Gardez un œil sur les fruits et lorsqu’ils commencent à mûrir trop, mettez-les dans un sac à glissière au congélateur et prenez dans cette sélection pour faire des smoothies. Consultez nos conseils sur le stockage pour tirer le meilleur parti de vos produits afin de garantir qu’ils sont non seulement bien organisés, mais aussi conservés pour une durée de vie maximale.
Rangez les petits articles dans les portes, utilisez une boîte à œufs
Les zones de rangement de la porte du réfrigérateur sont idéalement adaptées pour stocker de petits articles et des bouteilles auxquels vous devez accéder fréquemment au lieu de les ranger dans la partie la plus froide de l’arrière de la zone principale du frigo ou de les laisser à l’avant où vous devez les pousser pour accéder à d’autres choses. Organisez-les des bouteilles les plus hautes aux plus petites, ou par utilisation (par exemple, les sauces piquantes sur une étagère, les condiments sur une autre, les marinades sur la suivante, etc.).
Une astuce ingénieuse consiste à placer une partie d’une boîte à œufs vide au fond d’une zone de rangement de la porte. Placez les bouteilles de condiments à l’envers sur celle-ci pour les empêcher de basculer et pour pouvoir en extraire jusqu’à la dernière goutte. Si vous êtes comme moi et que vous aimez garder ces petits paquets de ketchup, vinaigre, sauce soya et trempette des restaurants de restauration rapide, gardez-les ensemble dans un petit sac à glissière ou un contenant dans la zone de rangement de la porte.
Pour aller plus loin, achetez un ensemble de bouteilles de condiments que vous pouvez étiqueter (ou qui viennent pré-étiquetées) et transférez les condiments dedans pour garder les choses ordonnées et bien rangées dans la porte au lieu de manipuler des bouteilles de différentes formes et tailles dans un bac de rangement.
Placez la viande, la volaille et le poisson sur l’étagère inférieure
Lorsque vous rentrez à la maison avec une sélection fraîche de viande, de volaille et de poisson, rangez-la sur l’étagère inférieure du réfrigérateur. Cela est dû à plusieurs raisons. Premièrement, c’est la section qui tend à être la plus froide ainsi que la plus grande pour y placer de grands plateaux. Deuxièmement, cela évite également que les jus ne tombent potentiellement sur les aliments situés en dessous. Et notez le guide ci-dessus en termes de durée de conservation des aliments, comme la viande, la volaille et le poisson, dans le réfrigérateur. Réservez une section dans le congélateur pour stocker les viandes, la volaille et le poisson avant qu’ils n’expirent afin de pouvoir les garder congelés (et exempts de bactéries et de pourriture) si vous n’allez pas les utiliser tout de suite. Avoir un endroit dédié facilitera votre tâche pour vous rappeler de les déplacer vers le congélateur sans avoir à déplacer tout pour les faire rentrer.
Mettez les articles les plus utilisés à l’avant
Indépendamment de leur taille, mettez les articles les plus utilisés et périssables à l’avant de chaque étagère, comme le lait, le fromage et le yogourt, pour un accès rapide et facile. Cela facilitera leur prise et vous évitera d’oublier ces yogourts tout au fond qui finissent par expirer avant que vous ayez eu l’occasion de les manger.
Utilisez des contenants empilables et des sacs à glissière pour organiser les articles
Utilisez des contenants pour organiser les choses dans le frigo (et ils doivent absolument être empilables!) Si vous voulez être super organisé, envisagez d’étiqueter et de dater tout.
Si je sais que je ne vais pas finir un gros paquet de poitrines de poulet ou de viande hachée, j’aime les transférer en portions individuelles rangées dans des sacs à glissière qui sont clairement marqués avec ce qu’il y a à l’intérieur ainsi que la date de péremption. Aplatissez des choses comme la viande hachée pour qu’elles ne prennent pas trop de place et empilez-les soigneusement. Cela facilite également la vérification de la date de péremption et, si nécessaire, le transfert des articles au congélateur où ils peuvent être conservés en toute sécurité jusqu’à ce que vous soyez prêt à les décongeler.
Utilisez un plateau tournant sur l’étagère supérieure
Si votre réfrigérateur est comme le mien, il est entièrement garni de condiments et, grâce à l’obsession de mon mari, de plusieurs bouteilles de sauce piquante. Si vous avez de l’espace, envisagez d’ajouter un plateau tournant à l’étagère supérieure pour accueillir ces articles, ce qui laissera vos zones de rangement de porte libres pour d’autres choses. Organisez des articles comme les sauces, les herbes, les noix hachées et les choses utilisées pour la cuisson ou pour pimenter les plats afin de pouvoir rapidement faire pivoter et saisir celui dont vous avez besoin au lieu de fouiller à travers une grande sélection et de renverser des bouteilles en cours de route.
Stockez ensemble les articles utilisés conjointement
Que ce soit le beurre d’arachide frais et les pots de confiture ou les charcuteries et les fromages, rangez-les ensemble afin de pouvoir les prendre rapidement lorsque vous devez faire un sandwich et ne pas garder la porte du réfrigérateur ouverte trop longtemps pendant que vous cherchez chaque article.
Utilisez une plaque à pâtisserie pour diviser les étagères
Peut-être que votre réfrigérateur a trois étagères, mais la dernière est spacieuse et haute. Si vous utilisez le rangement de porte pour les bouteilles hautes comme le lait et le jus, vous pouvez maximiser cette hauteur en utilisant une plaque à pâtisserie pour transformer une étagère en deux. Ensuite, empilez plusieurs choses les unes sur les autres et retirez le plateau lorsque vous devez accéder à ce qui se trouve en dessous. Gardez les articles essentiels que vous utilisez tout le temps sur le dessus et placez les articles que vous utilisez moins fréquemment en dessous. Cela laisse l’arrière du réfrigérateur libre pour ces articles vraiment occasionnels comme les cerises au marasquin utilisées exclusivement pour la cuisson de Noël ou la semoule de maïs que vous sortez quelques fois par an lorsque l’inspiration pour le pain de maïs ou les muffins anglais faits maison frappe.
En conclusion
Parfois, réorganiser la nourriture dans votre réfrigérateur peut sembler être un jeu de Tetris que vous ne pouvez tout simplement pas gagner. Mais il y a beaucoup de trucs astucieux qui peuvent non seulement rendre les choses plus ordonnées et plus faciles à nettoyer, mais qui peuvent aussi vous aider à tirer le meilleur parti de votre nourriture. Vous pouvez potentiellement garder la nourriture plus fraîche, plus longtemps, réduire la quantité de déchets alimentaires, obtenir jusqu’à la dernière goutte des bouteilles de condiments et de sauce, et en mettre plus à l’intérieur pour permettre des repas créatifs.
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