Parmi les articles de cuisine les plus populaires, on retrouve les mélangeurs en haut de la liste. Ces outils très pratiques peuvent grandement accélérer la préparation de repas, tout en conservant toute la nutrition (incluant les fibres) disponible dans les aliments. En plus de permettre la création des smoothies classiques, la confection de soupes, de crème glacée, de mélange à crêpes, de sauces et d’autres plats qui nécessitent plusieurs étapes de préparation est grandement simplifiée et accélérée. Par contre, la popularité de ces produits a donné naissance à un large éventail de choix et la navigation parmi cette offre peut être complexe. Pour faciliter le magasinage et de cibler le modèle idéal, j’ai dressé la liste des avantages de chaque créneaux.
Haute performance
Pour les personnes qui sont certains de surutiliser leurs mélangeurs et de préparer un menu très varié, les produits dans cette catégorie sont ce qui leur faut. Avec des moteurs plus que puissants, ils offriront des résultats onctueux et homogènes, libres de tout morceau dur et désagréable. Si vous avez l’intention de confectionner des soupes, des crèmes glacées (ou de mélanger de la glace) ou des beurres de noix, je recommande fortement un article de ce genre. De plus, les garanties offertes par les fabricants sont prolongées et promettent des années de bon service. Parmi les choix disponibles, le Vitamix 780 est certainement la sélection la plus connue. Son interface tactile très simple permet de contrôler la vitesse selon le travail que l’on veut effectuer. Des boutons dédiés aux smoothies, desserts gelés, soupes, purées et au nettoyage assurent un résultat satisfaisant. De plus, pour chaque fonction, la vitesse se règle sur une échelle de 1 à 10 pour offrir un contrôle encore plus précis. Le réservoir présente 1,89 L de volume réparti sur une hauteur raisonnable qui s’intègre à n’importe quelle cuisine, peu importe l’espace disponible sur les comptoirs ou dans les armoires. Finalement, les lames géantes en acier inoxydable promettent de déchiqueter tout genre d’aliment.
Pour une alternative au Vitamix, le compétiteur direct est la compagnie Blendtec qui offre des produits alternatifs de qualité similaire. Par exemple, le 725 est un choix très populaire. Concernant les spécifications, ils différent entre les deux compagnies, mais chaque produit de ce créneau assure la pulvérisation de n’importe quel aliment qu’on lui présente. La grosse différence réside dans l’interface. Les produits Blendtec proposent des programmes automatisés pour le genre de travail qu’on désire. Il existe une multitude d’options selon le résultat voulu et les vitesses de mélange sont ajustables. Le mélangeur se veut intelligent et propose des solutions lorsqu’il sent un problème potentiel dans le processus de mélange. Lorsqu’on active un programme, le tout se fait de manière indépendante et s’arrête automatiquement. La nature automatisée de ces produits est ce qui fait la plus grande différence avec les articles de Vitamix, qui se veulent plus manuels. On notera une garantie de 8 ans qui est encore plus longue que celle de son compétiteur principal.
La qualité à prix abordable
Un mélangeur de haute qualité est un investissement considérable. Par contre, il existe un juste milieu qui réunit la performance et un prix abordable. Par exemple, l’ensemble Nutri Ninja Auto iQ est un ensemble très dur à battre. Sa tour de lames et son moteur puissant allant jusqu’à 1500 W acceptera avec plaisir tous les aliments que vous lui présenterai. Avec une batterie d’accessoires, vous serez en mesure de compléter plusieurs opérations de manière consécutives. Deux tasses de voyages sont aussi incluses et accommoderons les individus qui ont l’habitude de déjeuner sur la route. Les fonctions sont très flexibles, mais plus limités que les deux produits présentés plus haut. La présence de 4 modes différents affectera le fonctionnement permettant le mélange de purée, de smoothies, de boissons gelées et de résultats de consistance encore plus liquide. Ces modes sont réglables à trois vitesses différentes pour offrir un contrôle plus grand sur le résultat. Malgré la puissance et l’efficacité du système de lames, le Ninja n’offre pas la même texture onctueuse que la concurrence plus dispendieuse (surtout pour les aliments gelés), mais sera utile à tous ceux qui veulent mélanger sans dépenser une fortune.
Une alternative encore plus abordable et qui sera satisfaisante pour les mélangeurs de fruits est le Hamilton Beach 1,18 L. Cet outil très simple offre 750 W de puissance et trois vitesses en plus d’une option de concassage pour la glace. Pour les utilisateurs occasionnels ou ceux qui prévoient que faire des mélanges de fruits, cette option est vraiment idéale.
Les produits compacts
Les mélangeurs compacts sont très populaires chez les gens actifs et qui se retrouvent souvent sur la route. Composé de deux pièces portables, ils incluent une base qui contient le moteur et un récipient qui sert aussi de tasse. Le Magic Bullet est l’exemple le plus connu de cette catégorie. Un autre exemple est le Oster MyBlend. Ce petit produit présente un moteur de 250 W. Une bouteille style sport munie d’un couvercle s’intègre dans la base et présente le mélange de manière familière au consommateur. Cette bouteille est en plastique libre de BPA, s’installe dans la plupart des portes-verres d’automobiles et peut être nettoyée au lave-vaisselle. Avec un volume de 20 oz (590 mL), la collation saura satisfaire tous les appétits.
Pour ceux qui prennent leurs mélanges portables de manière très sérieuse, Vitamix offre le mélangeur personnel S50. Cette brute offre 790 W de puissance et est livrée avec deux récipients, un de 1,2 L et l’autre de 0.6 L. Avec une garantie de 7 ans et un prix concurrentiel, ce produit pourrait être une bonne alternative aux options dispendieuses.
Malgré la grande quantité de mélangeurs disponibles, il est facile de cibler quel créneaux nous ressemble plus. Il semble que les gens tombent bien dans ces délimitations. Nous connaissons tous des personnes qui ne jurent que par leur mélangeur haut de gamme, ceux qui sortent leur outil de temps en temps pour un smoothie rafraîchissant ou ceux qui arrivent au travail le matin avec un mélange en main. Il ne reste qu’à choisir quel produit nous ressemble le plus.
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