Les friteuses à air chaud sont de plus en plus présentes dans les foyers. Elles constituent de fabuleuses solutions de rechange aux traditionnelles friteuses à huile et peuvent faire cuire une foule de plats rapidement. Dans les derniers jours, j’ai d’ailleurs essayé la friteuse à air chaud numérique d’Ultima Cosa de 5 litres. Voici ce que j’en ai pensé.
Une friteuse de petite taille
Cette friteuse d’Ultima Cosa est l’un des plus petits modèles de la marque. Il se glisse facilement sur le comptoir de la cuisine et prend à peine plus de place qu’un grille-pain double ou qu’une cafetière standard. Comme avec les autres modèles d’Ultima Cosa que j’ai testés, le câble électrique est assez court. Vous devrez donc l’installer à proximité d’une prise électrique.
Sur le devant, on retrouve un panier de 5 litres qui se retire de l’appareil au moyen d’une poignée. À l’intérieur du panier, on retrouve un autre panier contenant des trous. C’est dans ce deuxième panier que vous devrez mettre les aliments. Le deuxième panier est amovible : vous pouvez le retirer facilement, en appuyant sur un bouton situé sur la poignée. Toutefois, pour faire fonctionner la friteuse à air chaud, vous devez mettre les deux paniers dans l’appareil, le panier avec des trous dans le plus grand.
Avec une capacité de 5 litres, le petit électroménager vous permet de faire cuire environ 900 g de frites surgelées, quatre boulettes de hamburger à la fois ou encore un poulet ou un rôti de petite ou moyenne taille. Contrairement à d’autres modèles, il n’est pas possible de faire cuire deux plats différents. Il n’y a qu’un seul panier de cuisson. Vous devrez donc faire cuire séparément chacun de vos aliments.
À mon avis, cette friteuse à air chaud d’Ultima Cosa convient surtout aux personnes seules, aux couples et aux petites familles. Si vous voulez cuire une plus grande quantité d’aliments, vous devrez vous tourner vers le modèle de 8 litres ou le modèle de 10 litres.
Comment utiliser la friteuse à air chaud d’Ultima Cosa de 5 litres
La friteuse d’Ultima Cosa de 5 litres est très simple à utiliser. Sur le devant, vous retrouvez le panneau de contrôle numérique qui s’illumine lorsque la friteuse est mise sous tension. Lorsque la friteuse est éteinte, vous ne voyez pas le panneau numérique, ce qui donne à l’appareil un look à la fois sobre et moderne.
Comme avec la plupart des friteuses à air chaud, vous pourrez faire cuire une foule de plats différents. Ce modèle-ci comporte d’ailleurs plusieurs modes de cuisson qui ajustent automatiquement le temps de cuisson et la température. Ces programmes de cuisson sont :
- Garder la chaleur
- Frites
- Steack
- Poulet
- Poisson
- Légume
- Bacon
- Crevettes
- Rôti
Vous avez également le mode de préchauffage qui permet de préchauffer la friteuse en seulement 3 minutes. Ce mode n’est pas obligatoire, mais je suggère de l’utiliser. Il permet d’avoir une cuisson plus uniforme, surtout lorsqu’on cuit une grande quantité d’aliments, comme un sac de frites surgelées.
Vous n’êtes pas satisfait des modes de cuisson? Pour chacun des modes, vous pouvez ajuster manuellement la température (maximum 400 degrés Fahrenheit) et le temps de cuisson à l’aide des boutons « + » et « – ».
Malheureusement, la friteuse ne contient pas de rappel pour brasser les aliments à mi-cuisson. Si vous voulez retourner les aliments, vous devrez donc vous-même y penser.
La cuisson des aliments
La friteuse à air chaud d’Ultima Cosa de 5 litres se débrouille très bien dans la cuisson de la plupart des aliments. J’ai fait cuire d’abord un sac de 900 g de frites juliennes surgelées. J’ai pu vider facilement le sac dans le panier et il restait même encore un peu de place. J’ai sélectionné le mode « frites » qui réglait automatiquement le temps de cuisson à 400 degrés Fahrenheit et à 22 minutes. J’ai retourné les frites une fois pendant la cuisson. À la fin de la cuisson, les frites étaient bien dorées. Certaines étaient un petit peu trop cuites à mon goût, mais ça ne touchait que 5 % des frites environ. Le même phénomène se produit d’ailleurs lors de la cuisson au four, mais dans ce cas-là, il y a plus de frites qui sont trop cuites.
Ensuite, j’ai pu mettre les croquettes de poulet surgelées. Étant donné qu’il n’y a pas de « tablette » ou de grilles, comme dans certaines friteuses à air chaud, j’ai positionné les quatre croquettes dans le fond du panier de cuisson. C’est sûr que j’aurais pu en empiler, mais j’avais peur d’avoir une cuisson inégale. J’ai sélectionné le mode « poulet » qui réglait automatiquement le temps de cuisson à 360 degrés Fahrenheit et à 20 minutes. Encore une fois, j’ai retourné les aliments à mi-cuisson. À la fin de la cuisson, j’ai découvert des croquettes excessivement croustillantes, comme si je les avais fait cuire dans une friteuse à air chaud. Honnêtement, le résultat était bien mieux que lorsque je les fais cuire au four.
En fait, j’ai remarqué que les aliments, en plus d’être très croustillants, prennent plusieurs minutes de moins à cuire avec cette friteuse à air chaud d’Ultima Cosa de 5 litres. Par exemple, lorsque je fais cuire des croquettes de poulet au four, ça prend environ 24 minutes à 450 degrés Fahrenheit. Ici, ça a pris au moins 4 minutes de moins à une température plus basse.
Comment laver la friteuse à air chaud d’Ultima Cosa de 5 litres
Si vous n’aimez pas laver la vaisselle, vous serez heureux d’apprendre que les paniers de la friteuse à air chaud d’Ultima Cosa de 5 litres vont au lave-vaisselle, préférablement dans le tiroir du bas. Vous pouvez également les laver à la main si vous voulez. Normalement, les aliments ne collent pas beaucoup, car ils ont un revêtement antiadhésif. Dans le cas où des aliments resteraient collés, le fabricant recommande d’utiliser une solution à base de bicarbonate de soude et d’eau.
Verdict de la friteuse à air chaud d’Ultima Cosa de 5 litres
Malgré sa petite taille, la friteuse à air chaud numérique d’Ultima Cosa de 5 litres peut cuire rapidement une foule de plats, comme des frites, du poulet et même un rôti complet. Facile à utiliser et à laver, elle convient aux personnes seules, aux couples et aux petites familles. Avec son design moderne et peu encombrant, vous pourrez d’ailleurs la laisser en permanence sur votre comptoir de cuisine.
+ Grand tiroir permettant de cuire un poulet ou un rôti entier
+ Prend peu de place sur le comptoir
+ Polyvalent
+ Simple à laver
– On peut juste cuire un plat à la fois
– Pas de rappel de tourner les aliments à mi-cuisson
