Recettes

Si vous n’avez jamais cuisiné des pommes avec de la muscade et de la cannelle chez vous, c’est le moment parfait pour essayer ça! Cette bonne odeur de cuisson persiste longtemps après que l’assiette à tarte soit vide.  

Les familles d’aujourd’hui sont très occupées. Habituellement, les deux parents travaillent et n’ont que peu de temps pour s’occuper de toutes activités parascolaires de leurs enfants, comme la natation, les cours d’art, le tennis, le soccer, le hockey, les visites et autres. Dans cet environnement pressé, il est déjà assez difficile de manger en famille, encore plus de préparer le repas avec vos enfants. Cependant, les faire participer à la préparation de leurs plats préférés en vaut vraiment la peine. Ça peut être difficile au début parce que vos enfants font leurs devoirs (ou font semblant de les faire), jouent sur leurs téléphones ou regardent la télévision. La première étape est de les convaincre que cuisiner est « cool ». Lorsqu’ils commencent à faire la cuisine, ils adorent l’expérience; l’important est qu’il faut que ce soit amusant.

La salade de pâtes est l’un de ces accompagnements qui s’accordent avec tous les plats. Un barbecue estival dans le jardin? La salade de pâtes se marie très bien avec le steak, le poulet ou les hamburgers végétariens. Un repas chic pour des amis? La salade de pâtes accompagnera à merveille certains des plats principaux qui vous ont pris des heures de préparation.  Chez moi, on s’attend pratiquement toujours à ce que je prépare une salade de pâtes pour accompagner un poulet rôti, et j’en confectionne toujours une pour le lancement officiel de l’été canadien le 1er juillet.

Je l’admets : il m’est arrivé de me moquer de ces recettes. On dirait presque que s’il ne faut pas l’enfourner, il ne s’agit pas réellement d’un dessert. Mais, comme je l’ai découvert, certains desserts sont vraiment très savoureux et plutôt faciles et rapides à préparer. Le préféré de mon enfant se prépare en moins de 10 minutes, et je le servirais sans gêne à mes amis gourmets.  

Nous avons dit adieu au chou frisé pour accueillir le chou-fleur et renoncé au cronut pour ouvrir nos fours au gâteau au babeurre du Sud. Grâce aux toutes dernières tendances alimentaires, les menus de cette année ne manqueront vraiment pas de saveur. Voici quelques recettes à essayer chez vous pour goûter aux plats les plus branchés de 2015.

La St-Patrick est devenue une occasion de festoyer, peu importe l’endroit dans le monde où on se trouve! Célébrer la fête du saint patron irlandais avec de succulentes recettes!

Pour certaines personnes, les sandwichs déjeuner se commandent dans un restaurant-minute une fois de temps en temps, mais j’ai ici quatre recettes qui vont vous mettre au défi de les préparer vous-même à la maison. Essayez-les cette fin de semaine et ajoutez votre propre touche : vous ne commanderez probablement plus de sandwichs dans un restaurant-minute.

Peut-être que vous n’avez jamais pensé à utiliser votre iPad en cuisinant, mais pourtant, c’est un fabuleux outil de cuisine ! Voyez comment et avec quoi l'utiliser pour faire la popote!

  Les allergies alimentaires semblent être de plus en plus présentes. J’en remarque les particularités depuis quelques années avec des amis qui doivent surveiller leur alimentation s’ils souhaitent passer du bon temps au resto ou à la maison. Pas évident! Pour ce deuxième article de la série débutée la semaine dernière avec une diète sans gluten, je me penche sur les trucs pour une diète destinée aux gens souffrant du diabète.

Vous êtes-vous déjà demandé comment on célèbre Noël dans un autre pays?Même si je célèbre toujours Noël en famille près de chez moi, j’ai toujours voulu savoir ce que ça donnerait si je prenais l’avion pour connaître la culture d’un autre pays au mois de décembre.Après tout, c’est le meilleur moment pour s’imprégner de la culture authentique d’un pays, que ce soit avec ses yeux, son nez ou sa bouche.