Recettes

Selon moi, ce qui est le plus triste à la fin des Fêtes n’est pas de défaire l’arbre de Noël et les décorations, mais bien de ranger les biscuits, les friandises et toutes les gâteries afin de laisser la place à des aliments plus sains. Décembre est sans aucun doute une de ces périodes où les gens s’en permettent plus et lorsque janvier se pointe, il est temps de reprendre un style de vie sain. Si vous cherchez un excellent moyen de repartir en grand, c’est du côté du jus qu’il faut vous tourner.

Tout le monde adore les frappés aux fruits. Aujourd’hui, on les retrouve partout : à la foire alimentaire du centre commercial, au restaurant au volant en tant que choix « santé » pour le déjeuner ou le dîner, sur la carte de votre restaurant préféré. Mais ce type de frappé n’est pas un vrai frappé aux fruits, si vous voyez ce que je veux dire.   La plupart des frappés aux fruits sur ces menus contiennent énormément de sucre, de yogourt glacé ou de crème glacée, et presque pas de fruits. Vous pouvez ajouter un trait de jus d’herbe de blé ou de chou frisé, mais ce sera sûrement l’ingrédient le plus nutritif de tout le breuvage.

J’ai regardé Fat, Sick, and Nearly Dead l’autre jour. Honnêtement, je ne savais pas à quoi m’attendre. J’ai vraiment pensé que ce serait semblable au documentaire Super Size Me, ce film qui a fait fuir les clients du McDonald’s.   Le fait est que je n’aurais pu regarder ce documentaire à un meilleur moment. Ce mois-ci, dans les recettes préférées du vendredi de Shelly, j’ai parlé des frappés aux fruits et du jus et ce film est une excellente source d’information sur les avantages du jus. J’ai fait des recherches sur le sujet et découvert des recettes pendant tout le mois, mais ce documentaire montre qu’il est vraiment possible de transformer sa vie avec le jus.  

À part le jour de Noël, combien de fois pouvez-vous profiter d’un grand repas durant les Fêtes? Parce que les repas des Fêtes comprennent généralement des grandes tables à buffet et des douzaines de collations pour tenir durant une autre fin de semaine de festivité, que pouvez-vous préparer lorsque vous recevez et que vous ne voulez pas vous ruiner?   La réponse, pour moi, est simple : fondue. Vous associez peut-être la fondue avec les années 1970 et les tapis en « minou », mais elle revient en force et est aussi amusante que jamais. Au fromage, au chocolat ou à l’huile pour cuire des morceaux de poulet ou de bœuf; peu importe votre choix, elles sont toutes une façon amusante de recevoir vos invités.

C’est un rendez-vous galant, et je veux que ce soit une soirée romantique. Je peux faire bon nombre de choses pour créer une ambiance de vie nocturne branchée, comme de servir des cocktails au goût excellent présentés dans de la verrerie élégante. Je crois fermement que les boissons doivent être servies dans de beaux verres, simplement pour aider à donner le ton. Grâce à la bonne recette et à la présentation parfaite, je serai en mesure de démontrer mes compétences de mixologue en constante évolution, et de plus nous aurons tous les deux le loisir de goûter à de délicieuses créations.

Le passage à l’heure d’été est à nos portes et c’est à 2 h ce dimanche 9 mars que nous avançons de 60 minutes d’un coup. Certaines parties du Canada n’effectuent pas la transition à l’heure d’été. La Saskatchewan constitue l’exception principale, elle qui conserve l’heure du Centre pendant toute l’année.