Recettes

J’ai regardé Fat, Sick, and Nearly Dead l’autre jour. Honnêtement, je ne savais pas à quoi m’attendre. J’ai vraiment pensé que ce serait semblable au documentaire Super Size Me, ce film qui a fait fuir les clients du McDonald’s.   Le fait est que je n’aurais pu regarder ce documentaire à un meilleur moment. Ce mois-ci, dans les recettes préférées du vendredi de Shelly, j’ai parlé des frappés aux fruits et du jus et ce film est une excellente source d’information sur les avantages du jus. J’ai fait des recherches sur le sujet et découvert des recettes pendant tout le mois, mais ce documentaire montre qu’il est vraiment possible de transformer sa vie avec le jus.  

Il se passe quelque chose dans la tête des gens quand on commence à parler de nourriture et de cuisine. Que vous soyez un chef en herbe ou un amateur de petits plats qui veut essayer des choses chez lui, vous utilisez les marmites et les casseroles dont vous disposez en fonction de ce qui fonctionne le mieux selon les plats.

Tout au long du mois de novembre, Shelly a présenté des recettes de partout au Canada. Elle a commencé en Colombie-Britannique, où elle habite maintenant. La semaine dernière, elle a écrit sur les Prairies, où elle a été élevée.  Cette semaine, elle m’a demandé d’écrire en tant qu’invité, puisque moi et ma famille habitions dans le sud de l’Ontario avant de déménager en Colombie-Britannique. Nous aimons la côte ouest, mais nous chérissons toujours notre héritage canadien-français, particulièrement la tradition de servir notre version familiale de la tourtière lors du souper de Noël.

Si cherchez Montréal en ligne, vous verrez toujours le mot clé « nourriture » sur la première page. C’est parce qu’en matière de nourriture, Montréal a vraiment sa propre ligue.   L’influence de Montréal peut être sentie dans différents plats qui traversent le Canada. Prenez la poutine, par exemple : du sommet de Whistler à certaines petites villes de la Saskatchewan, vous trouverez tant de versions de ce classique montréalais que vous aurez du mal à toutes les essayer. Ma poutine préférée vient de Zogs à Whistler, et si vous y êtes à la   « Thanksgiving » (l’Action de grâces des États-Unis), vous devez essayer la poutine de Thanksgiving, avec de la farce, des canneberges et de la sauce brune.

Il fait si froid dehors! Que vous habitiez sur la côte Est ou Ouest, ou quelque part entre les deux, le mercure plonge et vous commencez à penser aux feux de foyer, au chocolat chaud et aux chaudes couvertures.   Mais s’il y a bien une chose qui peut vous faire oublier la froideur de l’hiver, c’est la nourriture réconfortante! Que veut-on vraiment dire par nourriture réconfortante? Je pense que la signification est différente pour chacun d’entre nous. Pour certains, c’est un mets particulier qui éveille des sentiments de nostalgie, pour d’autres il s’agit d’un plat simple que l’on prépare lorsqu’on ne se sent pas très bien, qu’on a eu une dure journée ou que l’on veut un petit remontant au milieu d’une semaine d’hiver bien occupée.